• 1/2 sendok teh garam

• 100 ml air

• 1 sendok teh tepung maizena yang dilarutkan dalam 2 sendok makan air

Cara membuat:

1. Campurkan udang bersama dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.

2. Gulingkan udang ke dalam tepung maizena hingga rata.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng udang hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.

4. Untuk membuat saus, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, cabai merah, dan bawang bombay hingga harum.

5. Masukkan kecap manis, saus cabai, cuka, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

6. Tambahkan air dan aduk hingga merata.

7. Tuangkan larutan tepung maizena dan aduk hingga saus mengental.

8. Letakkan udang goreng dalam mangkuk saji dan siram dengan saus asem pedas. Udang goreng asem pedas siap disajikan.

Selamat mencoba resep udang goreng asem pedas.