WASTU.ID-Kue lapis merupakan kue tradisional yang tak lekang oleh waktu ini masih menjadi favorit banyak orang di tengah gempuran jajanan kekinian.
Salah satu varian kue lapis yang khas adalah kue lapis pepe pandan dari Betawi.
Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan aroma pandan yang menggoda.
Berikut ini resep kue lpis pepe pandanang bisa kamu buat di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk resep kue lapis pepe pandan, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 125 gr tepung tapioka
- 125 gr tepung terigu
- 125 gr gula pasir
- 600 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 saset vanili bubuk
- 2 lembar daun pandan
- Pewarna: merah cabe dan pasta pandan
- Sedikit minyak goreng untuk mengoles loyang
Langkah-Langkah Membuat Kue Lapis Pepe Pandan
1. Masukan santan ke dalam panci sebanyak 600 ml. Tambahkan daun pandan, garam dan gula ke dalam santan, aduk-aduk hingga merata.
2. Nyalakan api kompor dan masak santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
